ทำความรู้จัก “ภูมิแพ้แฝง” อย่างแท้จริง พวกเราจำเป็นจะต้องเจาะเลือดตรวจรวมทั้งงดของกินที่แพ้ทั้งหมดทั้งปวงหรือไม่รองศาสตราจารย์นพ. ปารยะ อาศนะเสน แพทย์สาขาวิชาโรคจมูก แล้วก็ โรคภูมิแพ้ สาขาวิชา โสต จมูก ลาริงซ์วิทยา ภาควิชาแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล บอกว่า ภูมิแพ้ หมายถึง“อาการที่ร่างกายมีปฏิกิริยาโต้ตอบกับสิ่งต่างๆในสภาพแวดล้อม แตกต่างไปจากคนธรรมดาทั่วๆไป ร่างกายของผู้ที่เป็น โรคภูมิแพ้ แทนที่จะสร้างภูมิคุ้มกันโรคกลับไป สร้างภูเขาไม่ประเภทที่นำไปสู่อาการ ภูมิแพ้แฝง ภูเขาไม่จำพวกนี้เรียกว่า ไอ-จี-อี หรือ IgE” สารที่ทำให้เกิดภูมิแพ้ มีตั้งแต่ ภูมิแพ้ฝุ่น เกสรดอกไม้ หรือขนสัตว์ แต่ว่าที่ชอบเป็นกันเป็นประจำเป็น ภูมิแพ้ของกิน หลาย ๆ คนมีลักษณะภูมิแพ้อาหารที่ค่อนข้างจะเด่นชัด ตัวอย่างเช่น แพ้กุ้ง แพ้ปู แพ้ถั่ว รับประทานแล้วมีลักษณะแตกต่างจากปกติ ดังเช่น ผื่นขึ้น คันผิวหนัง ปากบวม อื่นๆอีกมากมาย ถ้ามีลักษณะอาการหนักมากมายบางทีอาจทำให้เป็นอันตรายถึงชีวิต แต่นอกจากภูมิแพ้อาหารธรรมดา ยังมีอีกสิ่งหนึ่งที่เรียกว่าContinue Reading